BE VEGETARIAN!

ongkos produksi untuk 1 porsi sayuran = 0.0098 galon bensin

ongkos produksi untuk satu porsi steak sapi = 0.1587 galon bensin atau 16 kali lebih banyak daripada onkos sayuran.

jadi mau green style life ky apapun juga paling ngurangin konsumsi bensin gak sampe 16x lebih besar daripada buat puasin makan daging.

Gas metana dari bokernya sapi mengikat panas inframerah 23 kali daripada gas CO2, artinya kalo kita makan daging = mempercepat mencairnya es di kutub 23 kali lebih cepat.

Satu sapi seberat 1.100 pound dapat memproduksi boker 14,6 ton setiap tahunnya atau setara emisi dari 11 mobil per tahun = artinya kalo kita makan daging 1 ekor sapi sama aja kita punya 11 mobil dgn asap knalpotnya kita nyalain setahun penuh…

masih berani makan daging?

Pola peternakan ayam di Indonesia sudah menjadi industri. Saya setuju. Masalahnya, layaknya sebuah industri, banyak rantai proses didalamnya yang sebetulnya belum tentu ramah lingkungan, terutama bila dibandingkan dengan pola tradisional.
Saya ambil dari sisi pakan saja.

1. Mayoritas Industri pakan ayam sebagian besar (kalau tidak dikatakan seluruhnya) menggunakan bahan yang di impor (terutama jagung dan kedelai). Dimana selain tidak ramah bagi devisa Indonesia, pertanaman jagung dan kedelai di negara asalnya sudah full machinal yang tentu ditenagai oleh minyak bumi. Proses transportasi bahan2 tersebut ke negara kita juga tentu mengeluarkan gas2 pencemar. Juga fakta bahwa jagung dan kedelai selain untuk ternak pada awalnya ditanam untuk dikonsumsi manusia (meskipun yang sekarang ini sudah banyak dibuat varietas khusus untuk ternak).
Sapi, di negara kita lebih banyak dibudidayakan dalam skala kecil dan pola tradisional. Menu utamanya adalah rumput, yang ditanam, dirawat dan dipanen dengan cara manual dan berbahan bakar keringat petani . Kalaupun ada makanan penguat yang diberikan, sebagian besar merupakan hasil samping (by-product) dari pengolahan tanaman pangan (kulit ari jagung, molasses, dedak padi, ampas gaplek, ampas tahu dsb). Dengan kata lain, dalam hal pakan, sapi cenderung tidak berkompetisi dengan manusia. Terutama bila dilihat dari makanan pokoknya yaitu rumput. Mengingat juga bahwa mayoritas petani skala kecil (di bawah 10 ekor per keluarga petani), mereka memiliki lahan rumput yang tidak jauh dari kandang, sehingga transport pakan dari kebun ke kandang cukup dipikul. Lagi2 bahan-bakarnya keringat saja

2. Produksi daging ayam (karena skala industri) yang selalu berorientasi ekonomi dan dihitung cermat selalu mengejar efisiensi pakan. Bukan rahasia bila dalam pakan dan air minum ayam sudah dicampur berbagai formula obat kimia, termasuk antibiotik untuk memacu pertumbuhan.
Sapi, khususnya yang di budidaya secara tradisional (seperti mayoritas yang ada di negara kita) hampir tidak mengenal antibiotik maupun intervensi kimia dari luar. Memang efisiensi produksi daging sapi yang sudah rendah jadi semakin rendah. Tapi itulah, daging sapi model begini sebetulnya sangat sehat, boleh dibilang near-organic, walaupun sapinya kurus .

Kontribusi sapi di CO2 mungkin memang banyak, tapi harap diingat juga kontribusi oksigen yang dihasilkan dari pertanaman rumput, sekaligus juga fungsi penahan erosi dan penutup tanahnya.

Berbagai penyakit zoonosis seperti flu burung atawa antrax saya pikir penyebabnya bukan pada apakah itu peternakan besar atau kecil, biosecurity hanyalah usaha manusia untuk mengobati sakit yang juga diakibatkan oleh tingkah polah manusia itu sendiri. Saya lebih cenderung pada pola makan dan pemeliharaan ternak yang sudah menyimpang dari kodrat aslinya. Tulisan diatas juga menyingungg tentang sapi yang diberi gandum. Ini boleh dibilang wajar lah (walau dari jaman dulu, sapi ya makannya hijauan, bukan biji-bijian hehe) tapi sekarang ini, terutama di negara maju, selain biji, sapi juga diberi makan tepung darah, tepung daging dan tulang yang asalnya dari sapi juga.. ternak yang malang, mereka dipaksa jadi kanibal hehe.

Mungkin salah satu yang harus dilakukan adalah meningkatkan jumlah peternakan, baik ayam, sapi maupun ternak lain dengan pola-pola dan metoda budidaya yang sustainable, tidak industri sentris dan memperhatikan daya dukung lingkungan. Ndak gampang memang, dan ga selalu feasibel secara ekonomi.. tapi ya disitu tantangannya. Hanya saja, yang mau melakukan ini ga ada.. cman petani kecil yang mau, itu juga terpaksa karena ga punya pilihan hehe. Yang sudah jadi industri biar sajalah, toh ribuan orang juga yang makan dari situ..

Wah jadi curhat berkepanjangan nih hehe.. mohon maaf bila ada salah kata. Salut untuk tulisan kang dodolipet yang ciamiks. Bravo.

Rgds

Kita semua sama-sama belajar. Bagian mana yang gak fair? kalau diberi tahu nanti saya jelaskan. thanks.